Franck et Ludovic se sont lancés dans la production et la transformation du chanvre et ont créé leur marque, La Fleur des chanvres, dont les produits sont issus de leur culture sur un ancien domaine viticole.
L’un est un ancien directeur marketing. L’autre travaille dans l’entreprise familiale de maisons et résidences pour retraités. Ludovic et Franck se sont associés pour se lancer dans la culture du chanvre sur l’ancien domaine viticole du Petit Garrissou, près de Béziers. Ils ont choisi la fleur de chanvre et sont passés de 100 plants à plus de 1200 plants en 1 an avec une grosse ambition derrière. Cette équipe assez insolite voit les choses en grand. Ils commercialisent, sous la marque La Fleur des chanvres, des fleurs CBG et CBD ainsi que des tisanes qui rencontrent déjà un vif succès.
Thomas B. – Aujourd’hui, vous êtes en train de déployer les choses en grand, bien plus grand que la moyenne, on peut le dire. On va revenir aussi là-dessus. C’est juste pour faire une petite intro, un petit teasing.
Franck B. – On est passé de 100 pieds l’année dernière à 1 200 aujourd’hui.
Thomas B. – 100 pieds la première année. Et là, il y a plus de 1 200 pieds autour de nous.
Franck B. – Et 1 200 pieds autour de nous cette année. En discutant avec le groupe, avec Chanvre Légal Pro, sur ce qu’on était en train de faire, on nous a, mais avec bienveillance, dit que: « Ouh là là, mais vous êtes fous « !
Rencontre avec Franck et Ludovic au domaine du Petit Garrissou
Thomas B. – Salut à vous deux.
Franck B. – Salut !
Ludovic R. – Salut à toi.
Thomas B. – Merci pour votre accueil à la ferme. Alors comment s’appelle cet endroit ?
Franck B. – Le domaine du Petit Garrissou, domaine familial qui, avant, faisait du vin.
Thomas B – C’est un ancien domaine viticole.
Franck B. – Un ancien domaine viticole.
Thomas B – Sans vigne aujourd’hui, il n’y en a plus ?
Franck B. – Non, ce n’est plus cultivé depuis 40 ans. Donc, afin de préserver et relancer une activité agricole sur le domaine, qui n’est plus exercée depuis 40 ans, c’était de sortir une activité agricole. Et on a pensé au chanvre parce que ça va nous offrir tout un tas de possibilités et qu’on est passionnés par ce qu’elle est capable de faire. Aujourd’hui, on est peut-être à 10, 15% de ce qu’elle sait faire. Mais on avance, il y a des projets.
Ludovic R. – Des projets autres que le chanvre sur le site. Justement, afin de le relancer, comme on parlait un petit peu tout à l’heure, de le préserver d’une pression immobilière, machin, on ferait ce qu’on voudrait.
Thomas B – Oui, parce qu’on est vraiment aux portes de Béziers. Et c’est un des derniers terrains préservés, agricoles, avec un peu de béton autour.
Franck B. – Oui, ça s’organise.
Thomas B – Ça s’organise. C’est un beau projet de préservation, de transmission.
Franck B. – Et le chanvre au centre de cet univers.
L’apport de bien-être au cœur de leur activité
T. – Pourquoi le chanvre en particulier vous dit que…
F. – Le bien-être.
L. – Le bien-être de nos clients, c’est ce qu’on souhaite apporter aux gens. Tout ça au travers d’une activité qui nous plaît parce qu’elle est liée avec la terre, parce qu’on en a besoin, parce qu’on ne l’a pas fait avant, peut-être. On faisait autre chose.
T. – Vous avez une autre et longue vie avant tout ça, parce que vous n’êtes pas du tout du milieu agricole à la base. La famille un peu, mais ça remonte à plusieurs décennies, c’est ça ?
F. – Oui.
L. – Disons qu’on est curieux, puis on est un peu entouré, puis on est un peu formé aussi, puis on apprend et on essaye de pas faire deux fois la même…
F. – Deux fois la même erreur.
Leurs expériences professionnelles antérieures
T. – Yes. En deux mots, vos parcours avant tout ça ?
F. – Toi, toi d’abord.
L. – Moi, simple, très peu varié. J’étais dans la distribution spécialisée, avec des assortiments de produits, des magasins, des concepts, des tarifs.
T. – T’as eu une vie de directeur marketing dans une grosse boîte.
L. – C’est ça, oui, achat et marketing.
T. – Pendant un petit 22 ans, c’est ça ?
L. – Pendant 22 ans, voilà.
T. – T’en as eu marre ?
L. – Ce n’est pas que j’en ai eu marre, mais au bout d’un moment, le truc, on commence à le connaître. Donc, on a du mal à se remotiver, parce que c’est quand même un peu assez prenant comme truc. Il y a besoin d’avoir une énorme énergie que je n’avais plus. Passer les 50 ans et aujourd’hui… Là-dessus aussi, on est raccord avec Franck sur le projet, c’est-à-dire qu’aujourd’hui, on se lance dans cette affaire-là pour, avant tout, se faire plaisir à nous, en essayant d’aider les gens, et dans un secteur, un domaine plutôt cool, qui est nouveau, qui se développe.
T. – Et toi, Franck, tu viens d’où ?
F. – Moi, j’étais plus dans la partie services, puisque j’ai toujours un établissement. Je travaille avec ma mère, donc une entreprise familiale, maison de retraite, résidence.
T. – Donc, rien à voir.
F. – Mais on a toujours eu une approche près des gens pour les soigner, pour les aider, pour les accompagner.
T. – On n’est pas chez les gros…
F. – Oui, les gros faiseurs qui, finalement…
T. – On leur fait pas manger du soleil vert.
F. – Oui, parce que j’adore ce film. Ça, c’est une belle référence.
T. – On est d’accord.
Un volume de culture ambitieux: le passage de 100 pieds la première année à 1200 pieds
T. – Aujourd’hui, vous êtes en train de déployer les choses en grand.
F. – Alors, Jean, qui n’est pas là…
T. – Le troisième associé.
F. – Notre troisième, qui s’occupe de… Le responsable des cultures, de la taille, de l’optimisation, du rendement, parce que c’est sa passion. Il a une grande connaissance de ça. Donc, on lui fait confiance, on le suit, on l’aide. Parce qu’on est passé de 100 pieds l’année dernière à 1 200 aujourd’hui.
T. – 100 pieds la première année. Et là, il y a plus de 1 200 pieds autour de nous.
F. – Et 1 200 pieds autour de nous cette année. En discutant avec le groupe, avec Chanvre Légal Pro, sur ce qu’on était en train de faire, on nous a, mais avec bienveillance, dit que: « Ouh là là, mais vous êtes fous de faire autant de plants »!. Et Jean reste très serein par rapport à ça parce qu’il dit: « Je suis à 1 200, ça va aller super vite. La façon dont je prépare les pieds, tout va bien se passer ».
Un alignement retrouvé avec La Fleur des chanvres
L. – Et ça va bien se passer. En tout cas, comme je vous disais tout à l’heure, on est aujourd’hui là où on voulait être.
T. – Oui, ça, c’est super important. C’est vrai que c’est une phrase qui pose des choses aussi. C’est que vous êtes parti de zéro il y a…
F. – Deux ans.
T. – Ça fait déjà deux ans ?
F. – Oui, il me semble.
T. – Ok, d’accord.
F. – Et donc toute la préparation en amont, et puis la découverte, et puis la mise en place, l’action et les erreurs et tous les trucs qui ont été faits et qu’il ne fallait pas faire.
L. – Et les choses super bien qu’on a réalisées et qui étaient…
F. – Toutes les choses qu’on a apprises de la part du groupe. Ça nous fait avancer, ça nous grandit. Et si aussi, nous, on peut mettre une pierre à l’édifice de ce projet pour tous les membres, ça, c’est cool.
T. – C’est cool. Je disais, vous voyez les choses en grand parce que ce n’est pas que le nombre de plants qu’il y a dehors, c’est aussi toutes les installations qu’on a vues, qu’on voit là en image. Des salles de séchage, de préparation de commandes, de…
F. – Laboratoires
L. – De production, labo, stockage.
T. – Là, c’est en plein travaux, mais c’est presque prêt.
F. – Oui, d’ici une dizaine de jours, l’outil de production sera opérationnel et comme ça, ça va nous permettre de travailler, de récolter dans les meilleures conditions qui soient. Et ensuite, on passera à la transformation avec un bon produit en main.
Découverte des installations de transformation de La Fleur des chanvres
T. – C’est par là que la marchandise va rentrer.
T. – Salut Ludo.
L. – Bonjour, bonjour.
T. – Salut Franck.
F. – Salut.
L. – Bienvenue à La fleur des chanvre – lafleurdeschanvres.
T. – Donc ça rentre par là.
F. – Oui, la prod arrive en palox. Coupée en tiges.
L. – Elle circule rapido.
T. – Et donc là, on est au cœur du système en cours d’installation.
L. – Ici, on arrive dans la salle de production. La zone du fond là sera réservée à l’effeuillage…
F. – Et après, on passe séchage.
L. – Là, la salle des clés.
F. – La salle des clés !
T. – Tout ça, ce sera prêt dans combien de temps, à peu près ?
F. – Patrick, dans combien de temps c’est prêt ? On repasse ici, affinage dans les futs, 30 litres, 60 litres.
L. – Trois quarts pleins.
F. – Et ensuite là, le lieu, le laboratoire
L. – Bienvenue au labo.
T. – Le labo.
F. – Là où la transformation a lieu.
L. – Mélange, décarboxylation, etc.
Les premières ventes
T. – Ça fait six mois que vous avez ouvert les ventes ?
F. – Oui.
T. – Pas plus, c’est ça ?
F. – Oui, c’est ça. Oui, tout à fait.
T. – Et si je me goure pas, sinon je reprendrais cette prise, vous avez vendu 3 000 paquets de tisanes ?
F. – Non, il faut que tu le refasses. Coupez, allez, elle est pas bonne. Non, on a eu la possibilité de faire, je dirais, environ 300 tisanes, je n’ai pas les chiffres vraiment en tête, plus un ou deux kilos de fleurs CBD, CBG. Et ensuite, on est en train de travailler, de terminer un macérat qui va peut-être donner de bons résultats et autour de 600, 700 fioles qu’on va pouvoir commercialiser. Aujourd’hui, on en est là. Nos objectifs pour demain, c’est de multiplier.
T. – Attends une petite seconde. On va un petit peu vite. Déjà, aujourd’hui, où vous en êtes en termes de chiffre d’affaires depuis le début de l’année ?
F. – On doit être à 8 000 – 9 000 €.
T. – 8 000 – 9 000 € en six mois ? Donc on est autour de 1 500 €.
La construction d’un réseau de distribution pour les produits La Fleur des chanvres
F. – Parce que, effectivement, on commercialise parce qu’on est en train de monter un réseau. Effectivement, on a des revendeurs. On a surtout des personnes qui viennent nous chercher le produit ou qui nous appellent et que moi, je vais livrer, ou que Ludo va livrer, que Jean va livrer. On est en train de monter ces petits magasins, mais comme on n’a pas suffisamment de production, on y va timidement.
T. – Oui, il faut pouvoir suivre après.
F. – Pour pas qu’on se retrouve le bec dans l’eau. Donc, effectivement, il y a des cavistes, de l’épicerie fine, pharmacie, esthéticienne, pizzeria.
T. – Pizzeria ?
F. – Oui. Il y a des trucs sympas, des trucs rigolos.
Un chiffre d’affaire encourageant dès le démarrage des ventes
T. – Grosso modo, là, en six mois, vous tournez en moyenne à peu près à 1 500 € de chiffre d’affaires, pour un démarrage.
L. – Oui, oui. Alors encore une fois, c’était la production N-1. Il y avait une certaine quantité. On a tout produit, tout consommé. Ce qui nous intéressait surtout, c’était de faire connaître le produit. Ainsi donc, on a tapé autour de nous avec les gens qu’on connaissait, justement pour essayer de voir, de faire la part des choses, pour avoir quand même un ressenti qui soit et en retour, une espèce de retex qui soit quand même assez pertinent et détaillé. Et c’est ce qu’on a fait jusqu’à présent.
Et là, on a élaboré une stratégie. Je pense qu’elle est pas mal. On va s’adresser en B2C, en B2B. On va travailler sur plusieurs canaux. Et tout ça, on va commencer à le préparer, à le mettre en œuvre maintenant. Parce que là, ce qu’on a fait surtout et jusqu’alors, c’est s’organiser pour être en mesure de produire 1 250 pieds de chanvres, les élever, s’occuper d’eux, construire l’outil de prod derrière.
T. – C’est déjà une belle phase de test et de vraie augmentation de la capacité de production.
Les produits La Fleur des chanvres testés et validés par les premiers consommateurs
L. – Au total, on aurait pu faire plus de chiffre, parce que les tisanes, on en a filé pas mal.
F. – On en a donné pas mal, c’est vrai. Mais on en a donné pas mal à des gens qui demandaient.
L. – Et à qui ça nous faisait plaisir.
F. – À qui ça nous faisait plaisir, oui. Ça, c’est vrai.
L. – On n’est pas comme ça quand même.
F. – On n’est pas comme ça quand même.
L. – Il était important qu’on fasse goûter notre produit. Il était important que nous, on se convainque de l’efficacité, de sa qualité, tout ça. Des qualités globales du produit. C’est important pour nous.
F. – Et ça, c’est validé aujourd’hui.
T. – Donc, vous pouvez construire par-dessus.
F. – On peut construire autour de ça. Et on va avoir de meilleures conditions de production, de meilleures conditions en termes de séchage, en termes d’affinage. Tout a été vu, optimisé. D’ailleurs je le redis, je me répète, mais grâce au conseil qu’on a pu trouver sur le groupe, sur toutes les questions qu’on se pose. Il y a plein de gens qui nous répondent et quand nous, avec nos connaissances, on peut répondre, on répond, mais on a surtout eu beaucoup de réponses qu’on attendait. Ça, ça nous a aidé.
Découverte des produits de La Fleur des chanvres à l’issue de la première année
T. – On est avec La Fleur des chanvres.
L. – Exactement. Re-coucou à tous. Vous présentez nos produits.
T. – A l’issue de l’année 1.
L. – Oui, c’est ça, exactement.
F. – CBD, CBG.
T. – CBG, ici, CBD là.
F. – 100% naturel, 100% bio,
L.– Et 100% bio.
T. – Éco-certifié ?
F. – Éco-certifié.
L. – Oui, on a une approche quand même 100% naturelle avant tout.
T. – Yes.
L.– Ok, donc deux variétés. Et ensuite, on a fait les trois tisanes.
F. – La Flambeuse.
T. – Yes, elle est magnifique.
L.– Flambeuse, donc tisane énergisante et dynamisante, qui est super agréable à boire. Parce que le chanvre vient un peu contrebalancer les effets dynamisants des autres ingrédients qui la composent. Donc c’est parfait. Tout est bio aussi là-dedans, bien sûr, tout est sélectionné.
F. – L’endormeuse.
L.– L’endormeuse. Donc un poil plus de chanvre, que de la fleur de chanvre partout. Et notamment du coquelicot qui aide à apaiser à l’endormissement et de belles nuits sereines et rentables.
T. – D’accord.
F. – Et la fameuse Draineuse.
L.– La dépurative, en appoint ou en cure, pour se laver de l’intérieur.
F. – Pour renforcer le système immunitaire.
L.– Également.
La Fleur des chanvres: une démarche naturelle et conviviale
L.– Disons qu’on s’est inscrits, nous, dans une démarche 100% naturelle où on essaye de faire les choses bien, dans le respect des plantes, de la terre, etc. On a fait un petit jardin potager aussi.
T. – Petit, il est pas mal.
F. – Et des poulettes.
T. – Il y a combien d’oignons là-bas ?
F. – Deux mille.
T. – C’est un petit jardin. Deux mille oignons rouges !
L.– Mais c’est parce qu’on a de l’eau, on a un forage. Le principe, c’est celui-là. C’est un endroit où on se sente bien et si en plus, il peut nous apporter du bien-être, nous nourrir un petit peu et tout ça, c’est cool. À côté de ça, on rajoutera un peu de musique.
T. – Impeccable. Le cocktail, parfait.
L.– C’est ici, c’est un petit endroit, c’est sympathique. Il y a des gens qui passent, qui rentrent, qui sortent, qui restent, qui travaillent, qui boivent des cafés. C’est très sympathique. C’est ça le concept, c’est le petit enclos.
T. – C’est le côté accueillir du monde.
F. – Accueillir du monde, bienveillance, informer surtout.
T. – Être dans l’échange.
F. – Là, l’année prochaine, enfin non, fin d’année, on va créer la boutique sur le domaine. On se dit qu’on peut créer un endroit qui est dédié à se sentir bien, à informer les gens sur ce que le chanvre, mais pas que, peut nous apporter. Et tout ça dans un esprit sympathique.
L.– Exactement. Et même à terme, un petit peu organiser la venue de ces gens-là en leur permettant de passer un bon moment sur place.
Avant la création de La Fleur des chanvres: le choix de la formation Chanvre Légal Pro
T. – Pourquoi vous avez décidé d’entrer dans le programme ?
F. – C’était en 2022. Je m’intéressais au chanvre, une plante que je ne connaissais pas trop. Dont on en entend parler parce qu’on sait à quoi elle est assimilée. C’est une grosse erreur et ça, je l’ai appris. Et quand je me suis aperçu et éveillé sur les possibilités qu’elle a en elle pour changer énormément de choses, je me suis dit: « Il faut que je fasse ça. Il faut que j’aille là-dedans ».
T. – L’aventure Chanvre Légal Pro, c’est un truc qui vous a…
F. – En tout cas, qui nous a beaucoup aidé. La conception de la salle de séchage, la conception de la salle de production, le laboratoire… Tout ça a été mis en place, créé, dessiné, grâce aux conseils qu’on a pu avoir, des différents experts et de tout ce qu’on a pu voir sur les vidéos qui ont été faites, les coachings communs.
L.– Et les formations, oui, ça, c’est vrai.
F. – Et ça, c’est le gros point hyper positif de cette formation.
L.– Par exemple, moi, j’ai rejoint Franck en décembre dernier. Franck, lui, avait attaqué le truc et tout ça. En fait, les supports que vous proposez et tout ont permis un petit peu de rattraper le train.
F. – Que tu regardais de ton côté, du coup ?
L.– Bien sûr.
T. – Est-ce que c’est un programme que vous recommanderiez à d’autres personnes qui hésitent ou qui ne savent pas trop comment s’y prendre ?
F. – Ah complètement, oui. S’il faut se lancer.
Une formation qui permet l’échange et le partage d’informations
L. – C’est sympa aussi d’échanger avec des gens, de partager ces idées parce qu’on s’informe, on lit beaucoup, on débute, donc on a beaucoup de questionnements. Mais jusqu’alors, là où on est content, je crois, c’est qu’on les a levés et qu’on s’est organisés et qu’on a fait je pense pas trop mal. Comme on le disait tout à l’heure, on est là où on voulait être aujourd’hui, à cette heure. Je suis complètement.
T. – Ça, c’est un chouette point d’ancrage.
L. – Que ça dure, mais aujourd’hui, on est content de ça.
T. – Merci messieurs.
F. – Moi, je dis pareil.
T. – J’ai envie de vous dire merci. On a hâte de voir la suite.
F. – Merci à toi, Thomas.
L. – Merci à toi, Thomas.
F. – Merci à Chanvre Légal Pro, surtout. C’est une belle initiative.
T. – Heureux de voir que ça sert.
Pour aller plus loin
Si vous avez apprécié cet article / vidéo ou si l’aventure de Franck et Ludovic, producteurs de chanvre près de Béziers et créateurs de la marque La fleur des chanvres, vous inspire, et que vous aimeriez en savoir plus sur notre programme Chanvre Légal Pro, alors rejoignez-nous sans tarder.
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